飲食

　　上禮拜的心得才提到在台灣不管是哪個節日都會跟吃聯想在一起，這禮拜同學的報告就出現了美食主題，這應該都要歸功於我們生活周遭都充斥著各種美食的緣故吧！台灣簡直可以說是美食之島了～這幾天因為冬至所以吃了很多湯圓，也算是一種享用中菜吧！

• 個人發表

Q1.提到中國菜，第一個反應會想到哪道料理?

　　東坡肉！

Q2.中國八大菜系當中，哪一菜系最受中國老百姓歡迎?

　　川系。

Q3.早已扎根海外的是哪一菜系呢?

　　粵系。

Q4.能被評定為米其林級別的中國餐廳多以哪一菜系為主?

　　粵系。

Q5.台灣美食種類繁多，你最想介紹哪一到給外國朋友呢?

　　炭烤雞排！蜜汁燒烤！

Q6.台灣夜市文化中，你最推薦哪一個夜市?為什麼?

　　瑞豐夜市，（裡面的惡魔雞排厚實好吃～）因為吃飽了旁邊還有百貨公司可以逛逛散步，而且交通方便開車或坐捷運都很適合。

Q7.你認為台灣夜市有什麼優點或缺點嗎?

　　優點：多樣化美食，常常逛都還是很有新鮮感
　　缺點：常常有不標價格的老闆。

• 小組討論

Q1.各位三餐中出現中式菜餚的頻率高嗎?如果不高，那麼原因是?

　　不高，因為中式料理通常作工複雜，通常我都是去吃喜酒才會吃到比較多的中式料理。

Q2.在報告中提到的八大菜系你最想嘗試哪一種?為什麼?

　　安徽菜系，因為在台灣比較少見，而且其他菜系幾乎都是偏辣或者很油，比較不符合我的胃口。

Q3.若要向國際推廣台灣美食，現行的方法有哪些?如果是各位又要如何推廣呢?

　　觀光局會和日韓明星合作廣告行銷或美食展。可以的話我想直接帶外國朋友到現場品嘗道地的台灣美食。

Q4.根據閱讀資料，當小吃被賦予地名時，地方的親密感與特殊意義也在飲食中產生。請同學說明如此命名的原因並舉出其他兩項地名小吃。

　　讓在他鄉打拼的遊子能體會一下家鄉美食的溫馨。大溪豆乾、萬巒豬腳。